无锡华东可可食品股份有限公司  

产品描述：我公司是国内最大的可可粉生产基地,是国家可可行业标准的起草单位,年产可可粉达50000余吨,公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品,可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。
   以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块，也称可可料或苦料。可可液块在温热状态具有流体的特性，冷却后凝固成块，故称为可可液块。 
   可可液块的组成
组 成              含  量％          组  成        含 量/（mg/100g）
水 分               2.0             维生素A             0.022
脂 肪              55.7             维生素D             2.5
灰 份               2.7             维生素E             4.4
蛋白质              11.8          硫胺素（维生素B1）    0.18
嘌呤、咖啡碱        0.06        核黄素（维生素B2）    0.18
可可碱              1.4            维生素B6            0.08
多元酚（鞣质）    6.2             烟酸胺            1.5
碳水化合物、蔗糖    1.0             泛酸                0.77
淀粉              6.2          纤维素                9.3    
戊聚糖              1.5          有机酸                1.5